 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- Malsouqua : Quatre feuilles
- Oeuf : un
- Citron : un
- Câpres : 1 cuil. à soupe
- Pomme de terre : 250g
- Persil : Quelques branches
- Poivre : au goût
- Sel : au goût
|
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les faire cuire le temps qu'il faut dans l'eau bouillante salée, les écraser à la cuillère à travers un tamis fin ou les passer au moulin à légumes et recueillir la purée.
- Faire un œuf dur et le couper en morceaux. Equeuter les câpres et les hacher.
- Trier et hacher les feuilles de quelques branches de persil.
- Mélanger le tout avec soin et assaisonner la farce de sel et de poivre au goût. ' Mettre l'huile à chauffer. Etaler les feuilles de malsouqua une à une sur une assiette.
- Plier les bords de la feuille de quatre côtés juste ce qu'il faut pour faire un carré.
- Placer au milieu du carré une cuillerée à soupe de farce, plier les feuilles en diagonale autour de la face pour avoir un triangle et les faire dorer au fur et à mesure sur les deux faces dans la friture et les servir aussitôt avec des quartiers de citron.
Recette postée par Laila
|
- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette facile.
|
|
 |
|
 |
| |
Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
|
|
 |
|
 |
|
