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| INGREDIENTS |
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- 5 tranches de jambon cuit dégraissé
- 100g de champignons en conserve égoutté
- 100g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 litre de lait écrémé
- 4 oeufs
- 1 pincée de muscade
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Hacher finement le jambon dégraissé.
- Émincer finement les champignons.
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais, verser la farine et mélanger énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois, ajouter le lait en continuant à travailler sans cesse, amener à ébullition et ajouter le jambon haché et les champignons émincés, et le fromage râpé, retirer du feu et ajouter les jaunes d'oeuf un par un, assaisonner du muscade, sel et poivre.
- Monter les blancs d'oeuf en neige ferme, incorporer-les délicatement à la préparation.
- Remplir un moule à soufflé beurré avec la préparation.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
Recette postée par bianca
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de oeufs;
- recette facile.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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