| INGREDIENTS |
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- 20 noix de coquilles Saint-Jacques
- 150 g de jambon fumé
- 5 rondelles d’andouille de Gueméné
- 2 oignons |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
25
mn |
- Préparer les coquilles chez le poissonnier ou préparer-les chez vous.
- Peler et couper les oignons en deux, enlever les lamelles d’oignon en partant du centre et couper les grandes en deux.
- Couper les rondelles d’andouille en quatre.
- Enfiler les brochettes d’une façon alternative en commençant par un morceau d’oignon, puis jambon fumé, puis coquille, oignon, andouille, coquille etc, en mettant 4 noix par brochette.
- Faire griller les brochettes dans un barbecue traditionnel pendant quelques minutes en les tournant à mi cuisson.
- Servir aussitôt.
Recette postée par dalida
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- recette entree;
- cuisine americaine;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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