| INGREDIENTS |
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- 2 aubergines
- 8 champignons
- 2 oignons
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 4 brins de persil
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Laver bien les aubergines, couper-les en dés et les champignons en tranches
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, y verser les dés d’aubergines et laisser dorer en les retournant à mi cuisson à l’aide d’une spatule en bois.
- Ajouter les champignons, l’oignon émincé, saler et poivrer, recouvrir et laisser mijoter pendant 15 min environ, parsemer de persil et continuer la cuisson 5 min encore.
- Servir aussitôt.
Recette postée par jinwa
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- recette entree;
- cuisine italienne;
- à base de legumes;
- recette facile.
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