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| INGREDIENTS |
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Pour le suchis d’abricot
- 16 petites pommes de terre
- 1 abricot sec
- 3 c.à.c de fromage frais
- 3 feuilles d’épinard
Pour le suchis de saumon
- 2 tranches de saumon fumé
- 3 c.à.c d’œufs de lump noirs
- 6 brins de ciboulette sauce
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- ½ c.à.s de vinaigre de framboise
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Faire cuire les pommes de terre pelées dans une casserole d’eau froide salée pendant 15 min environ, égoutter-les et laisser refroidir puis couper les deux extrémités des pommes de terre pour obtenir des petits cylindres.
- Couper les feuilles d’épinard en 2, faire –les bouillir quelques secondes et éponger-les sur un papier absorbant.
- Envelopper 8 petites pommes de terre d’épinard, ajouter le fromage frais salé et poivré avec l’abricot sec coupé en petits morceaux.
- Couper le saumon en 3, envelopper les pommes de terre restantes, fermer avec les brins de ciboulette préalablement ébouillantés, recouvrir d’œuf de lump.
- Mélanger dans un bol le vinaigre, l’huile d’olive, saler et poivrer en mélangeant pour obtenir une sauce d’accompagnement.
- Servir les sushis avec la sauce à part
Recette postée par alexandiria
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- recette entree;
- cuisine chinoise;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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