| INGREDIENTS |
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- 250 g d’aubergines longues, rondes
- 15 cl de yaourt battu
- ½ c.à.s d’huile
- 1 pincée de poudre de coriandre
- 1 pincée de poudre de cumin
- 1 pincée de poudre de curcuma
- sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Laver et couper les aubergines en petits morceaux.
- Faire revenir les épices dans l’huile chaude pendant quelques secondes pour dégager les arômes, ajouter les aubergines, couvrir et laisser cuire environ 10 min sur feu moyen jusqu’ à ce que les aubergines soient tendre.
- Mouiller la préparation d’un peu d’eau froide en remuant de temps en temps.
- Hors du feu incorporer le yaourt, saler en mélangeant.
- Servir aussitôt avec du riz.
Recette postée par elissa
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- recette entree;
- cuisine indienne;
- à base de legumes;
- recette economique.
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