| INGREDIENTS |
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- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 piment
- ½ bouquet de coriandre fraîche ou persil
- 2 c.à.s d’huile
- ½ c.à.c de curcuma |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant une demie heure, peler-les et couper-les en rondelles.
- Rincer bien les feuilles de coriandre, réduire-les en pâte fine à l’aide d’un mixer, réserver.
- Piler aussi les oignons, le gingembre et le piment vert.
- Dans une cocote faire chauffer l’huile, ajouter la pâte pilée d’oignon gingembre et piment puis la poudre de curcuma.
- Faire frire 10 min et verser-y les pommes de terre.
- Servir aussitôt
Recette postée par donia
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- recette entree;
- cuisine indienne;
- à base de legumes;
- recette economique.
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