| INGREDIENTS |
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- 1 grosse aubergine
- 50 g de fromage roquefort râpé
- ½ c.à.s de noix concassées
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 c.à.s d’huile
- ½ petite boite de tomate concentré |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Rincer bien l’aubergine, couper-la en tranches circulaire fines sans la peler.
- Mélanger dans une casserole le concentré de tomate,le fromage râpé, les noix concassées, et l’ail écrasé, pour obtenir une farce homogène, saupoudrer du sel et du poivre.
- Disposer dans une cocote huilé une couche de tranche d’aubergine, couvrir-la avec une mince couche de la farce préparé. Et continuer l’opération jusqu’ à l’épuisement des aubergines et de la farce.
- Arroser les aubergines avec le reste d’huile et de l’eau, laisser mijoter 20 min environ.
- Servir tiède.
Recette postée par fadia
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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