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| INGREDIENTS |
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- 250g de pâte feuilletée (voir recette pâte feuilletée)
- 1jaune d’œuf
- 50g de fromage rouge râpé
Pour la farce :
- 250g de crevettes
- Jus de citron
- 3 tomates râpées
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 petit bouquet de persil haché
- 1càc de concentré de tomates
- 1càs d’huile
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
15
mn |
- Porter une casserole d’eau salée à ébullition, plonger les crevettes. Dés la reprise de l’ébullition, les laisser cuire 1 minute. Les égoutter et les laisser refroidir. Les décortiquer, enlever le filament noir sur le dessus et arroser les avec le jus de citron
- Faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire dorer l’oignon, l’ail, ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis ajouter les crevettes, le persil et le fromage râpé, faire cuire pendant 2 minutes.
- Abaisser la pâte feuilletée sur une table farinée, diviser l’abaisse en plusieurs carrées, mettre une cuillerée à café de farce dans chaque carrée, rabattre les coins pour former une aumônier et bien fermer. Dorez la surface de chaque carrée au jaune d’œuf et y mettez un peu de fromage râpé.
- Faire cuir au four moyen jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Servir chaud
Recette postée par femme zoom
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de pates;
- recette economique.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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