| INGREDIENTS |
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- 500 g de pulpes de fenouil
- 50 g de beurre
- ¼ verre d’huile
- ½ louche de bouillon
- 2 c.à.s de chapelure
- Persil
- 30 g de parmesan
- Sel et poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Retirer les feuilles extérieures des fenouil, couper-les et égoutter-les, mettre-le dans une cocote avec l’huile et la moitié du beurre, faire cuire 10 min environ et ajouter le bouillon en continuant la cuisson 20 min encore.
- Faire fondre le reste de beurre dans une poêle, incorporer la chapelure, le persil, saler et poivrer, remuer bien pour avoir une sauce et laisser mijoter quelques minutes.
- Dans un plat à gratin allant au four disposer les pulpes de fenouil, couvrir-les avec la sauce préparée, parsemer-les avec le parmesan, et faire cuire à four chaud15 min environ.
- Servir chaud.
Recette postée par madona
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- recette entree;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette economique.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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