| INGREDIENTS |
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- 5 œufs
- 500 g de pommes de terre
- 300 g d’oignons
- 1 grand poivron
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Persil haché
- 1 pincé de piment doux
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Laver et éplucher les pommes de terre ainsi que l’oignon, couper-les en rondelles fines.
- Rincer bien le poivron, retirer ses grains intérieures, couper-le en petits morceaux.
- Faire revenir ses légumes avec l’ail écrasé dans une poêle avec 2 c.à.s d’huile d’olive,
- Battre les œufs en omelette, saupoudrer du sel et du poivre et du piment, incorporer les légumes et le persil haché.
- Faire chauffer le reste d’huile d’olive et verser l’omelette préparé, faire cuire sur feu doux quelques minutes jusqu’ à ce que l’omelette soit bien doré puis retourner-le à l’aide d’une assiette et continuer la cuisson 2 min encore.
- Servir aussitôt.
Recette postée par familia
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- recette entree;
- cuisine espagnole;
- à base de oeufs;
- recette rapide.
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