| INGREDIENTS |
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- 1 kg de foie d’agneau
- 100 g de graisse d’agneau
- 5 gousses d’ail
- 4 oignons
- Coriandre
- Persil
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
25
mn |
- Débarrasser la peau fine de foie, découper-les en cubes de 2 cm.
- Préparer la marmelade en mélangeant l’ail pilé, l’oignon haché, le persil et la coriandre et passer les cubes de foie sur elle.
- Enfiler les cubes de foie sur des brochette, faire-les griller sur un barbecue ou à feu vif 15 min environ, saupoudrer du sel et du poivre.
- Servir aussitôt.
Recette postée par mervat
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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