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| INGREDIENTS |
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- 1 aubergine émincée
- 250 g de cœurs d’artichaut en conserve égouttés
- 250 g de tomate en conserve haché
- 1 tomate
- 50 g de fromage blanc
- 50 g de ricotta
- 1gousse ‘ail
- 1 petit oignon émincé
- 1 blanc d’œuf
- 2 c.à.s de lait écrémé
- Persil |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
90
mn |
- Faire cuire les aubergines dans une casserole avec un peu d’eau 5 min environ, retirer à l’aide d’une écumoire, égoutter-les.
- Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec l’huile chauffé, incorporer les tomates, le persil haché, laisser réduire 10 min jusqu’ à l’obtention d’une sauce épaisse puis incorporer les cœurs d’artichaut.
- Disposer dans un plat allant au four la moitié de tomate coupé en lamelles, napper-les de la moitié des tranches d’aubergine puis la moitié de la sauce tomate et répéter les couches.
- Travailler au mixer les fromages avec le blanc d’œuf, le lait jusqu’ à l’obtention d’un crème onctueuse.
- Verser la crème précédente au dessus des légumes, enfourner et faire cuire une demie heure environ.
- Servir chaud.
Recette postée par mila
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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