| INGREDIENTS |
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- 1kg de feuilles de pastilla
- 12 œufs
- 2 Poulet de 1,2kg
- 250g d’oignon
- 1 paquet de safran
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 1L d’eau
- 50g de beurre
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Mélanger dans une marmite poulet vidé et lavé, safran, oignon émincé, l’eau, beurre. Cuire à couvert sur feu moyen pendant 1/2h.
- Retirer les poulets, les refroidir, les désosser, les hacher grossièrement puis les mélanger avec coriandre et persil haché poivre et safran.
- Confectionner les briouates en mettant une petite cuillérée de farce et en pliant la feuille de manière à obtenir un triangle coller avec des œufs battus.
- Frire et servir chaud.
Remarque :
- Les bri ouates peuvent être servi accompagnées de sucre semoule.
Recette postée par RIMA
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de volailles;
- recette economique.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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