| INGREDIENTS |
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- 500 g de chair d’agneau
- 200 g de yaourt
- 4 c.à.s de jus de citron
- 1 c.à.c de zeste de citron râpé
-1 pincée de paprika
- 2 gousses d’ail haché
- 3 c.à.s de lait de coco
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de menthe ciselé
- Sel, poivre et cumin |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- Laver bien la chair d’agneau, couper-la en cubes égales de 2 cm d’épaisseur.
- Mélanger dans une terrine l’huile, l’ail, le jus et le zeste de citron, le lait de coco, ajouter les cubes d’agneau, remuer bien et laisser mariner au frais au mois 8 heures.
- Préchauffer le gril du four.
- Enfiler les cubes d’agneau sur les brochettes de bambou ayant trempé dans l’eau, faire-les griller de chaque coté sous le gril du four 5 min environ jusqu’ à ce qu’elles soient bien dorées.
- Disposer les cubes d’agneau dans un plat de service et servir-les avec le mélange de yaourt et de menthe.
Recette postée par fatiha
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- recette entree;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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