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| INGREDIENTS |
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- 500 g de fruits confits
- 8 œufs
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de miel
- 100 g de raisins secs
- 100 g d’amande
- 6 dl de crème fraîche |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
- Travailler au fouet les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux, et monter les blancs en neige ferme.
- Faire chauffer le miel sur feu doux pendant 3 min ajouter les blancs d’œufs, remuer jusqu’ l’obtention d’un meringue ferme.
- Hacher finement les fruits confits ainsi que les amandes.
- Mélanger dans une terrine la meringue, la crème des jaunes d’œufs, les fruits, les amandes, les raisins et la crème fraîche.
- Chemiser un grand moule à cake d’une contenance de 1 kg avec un film plastique, y verser le mélange précédent, couvrir et mettre-le au réfrigérateur.
- Démouler la glace, décorer la surface avec des fruits confits.
- Servir frais.
Recette postée par loubna
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- recette glace;
- cuisine francaise;
- à base de fruits;
- recette economique.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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