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| INGREDIENTS |
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- 225g de farine
- 2 oeufs
- 2,5cl d’huile
- 5g de sel
- 1c.à.s d’eau tiède |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Mettre la farine tamisée en fontaine sur une bassine.
- Dans un bol mélanger le sel, l’eau, les œufs et l’huile.
- Déposer au centre de la fontaine ce mélange. Mélanger du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et souple.
- Couvrir d’un papier film alimentaire.
- Laisser reposer 30 minutes pour permettre à la pâte de perdre son élasticité.
Détailler en 4 parties.
- Abaisser chaque partie à 1mm d’épaisseur (la pâte peut être abaissée par la machine).
- Couper cette abaisse en des bandes à l’aide d’un coupe-pâte.
- Laisser sécher ces bandes.
Remarques :
- Pour confectionner les nouilles. Rouler ces bandes sur elle-même en rouleau.
- Tailler la pâte en lanière de 4 à 5mm de largeur.
- Dévider les nouilles.
- Les disposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé et les laisser sécher.
- Les nouilles peuvent être détaillées à la machine.
Recette postée par femme zoom
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- recette patisserie;
- cuisine francaise;
- à base de pates;
- recette economique.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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