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| INGREDIENTS |
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- 250g de lait
- 2 oeufs
- 500g de farine
- 75g de sucre glacé
- 1 cuillère à café de sel
-1 cuillerée à soupe de levure de boulanger
- 150g de beurre mou
-100g de raisins secs
- Zeste de citron
- 25cl d’eau |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
50
mn |
- Mettez la levure, l’eau tiède, le lait dans un bol pendant 15 minutes.
- Travaillez le beurre et le sucre glacé jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
- Battez les œufs un à un en ajoutant la farine tamisée peu à peu, incorporez le mélange de levure , raisin sec , le sel, zeste de citron, mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Mettez-la sur une surface farinée et pétrissez- la pendant 10 minutes, laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à doubler de volume pendant 2 heures.
- Diviser la pâte en des morceaux puis faire des boules.
- Mettez les boules dans des petits moules à cake beurré. Couvrez les moules d'un linge propre et laissez à nouveau reposer près d'une source de chaleur sèche. Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 118°c.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Recette postée par femme zoom
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Les commentaires
- le beurre et le sucre glace on en fait quoi après?? (3/5)
Mimi, le Vendredi 29 Février 2008 24:55 à
Grenoble - France
- recette patisserie;
- cuisine marocaine;
- à base de oeufs;
- recette economique.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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