| INGREDIENTS |
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- 4 homards crus ou déjà cuits
- paprika
- beurre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès
- 2 avocats
- sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
20
mn |
- plonger les homards crus 5 minutes dans de fumet de poisson à ébullition. Les fendre en deux dans le sens de la longueur et les poser sur du papier aluminium sur une plaque de four.
- Préchauffer le four en position gril, assaisonner de sel, de poivre et de paprika. Ajouter quelques noisettes de beurre.
- Peler les avocats, les passer au mixer avec le vinaigre, la crème fraîche sel, poivre, il faut obtenir une purée.
- Servir les homards accompagnés de la purée d'avocat.
Recette postée par folita
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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