| INGREDIENTS |
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- 1l de moules
- 1 échalote hachée
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 bouquet garni
- 2 gousses d’ails écrasés
- 30g de beurre
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 4 oeufs
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Nettoyer les moules, réserver.
- Mettre le vin blanc et l'échalote haché,le bouquet garni dans une casserole, ajouter les moules nettoyées, couvrir et laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, filtrer le jus et réserver, retirer les coquilles des moules et faire-les revenir dans une poêle creux avec le beurre et l'ail, ajouter le jus de moule et la farine et la crème fraîche, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 8 minutes, verser la préparation dans un plat allant au four, casser les oeufs au dessus, saler et poivrer.
- Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes.
- Servir chaud.
Recette postée par baila
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- recette plat;
- cuisine espagnole;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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