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| INGREDIENTS |
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- 250 g de viande maigre de bœuf et d’agneau
- 4 galettes mexicaines à base de blé
- 1 poivron
- 1 oignon émincé
- ½ citron vert
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Persil
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Laver bien la viande, tailler-la en morceaux, mettre-les dans un récipient avec l’ail haché, le piment de Cayenne, arroser du jus de citron et d’huile d’olive, couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner pendant 2 heures environ au frigo.
- Couper le poivron en deux, épépiner et tailler-le en lanières, faire-les revenir avec les lamelles d’oignon dans une poêle profonde avec 2 c.à.s de la marinade chauffée pendant 5 min sur feu vif.
- Verser la viande égouttée et laisser cuire pendant 10 min sans cesser de remuer, saler et poivrer puis ajouter la coriandre et réserver au chaud.
- Faire chauffer les galettes à sec dans une poêle antiadhésive pendant 15 seconde sur chacune des faces, garnir-les avec la farce à la viande, rouler-les.
- Servir aussitôt.
Recette postée par maria
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- recette plat;
- cuisine mexicaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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