 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 6 coquilles à tacos (type Casa Fiesta)
- 250 g de filet de merlan
- 5 tomates moyennes
- 1 avocat
- 1 petit oignon blanc
- 1 gros oignon rouge
- 6 feuilles de laitue
- 1 c.à.s d’huile
- 1 c.à.s de coriandre ciselée
- 2 citrons
- ½ piment serrano
- 1 pincée de sucre en poudre
- Sel et poivre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Mettre 3 tomates dans l’eau bouillante, peler-les, épépiner-les et passer au mixer avec le petit oignon haché, le piment épépiné, la coriandre et une pincée de sucre, saler et poivrer.
- Peler et couper les oignons rouges en fines lamelles.
- Eplucher l’avocat, couper-la en petit dés, arroser-la d’un filet de citron.
- Epépiner et couper les tomates restantes en petits dés.
- Faire dorer les filets de merlan dans une poêle avec l’huile chauffé pendant 3 min de chaque coté, effeuiller-les, saler et poivrer et citronner-les.
- Remplir les tacos de tomates en dés, de poisson, avocat, oignons rouges et sauce pimentée.
- Servir sur la laitue avec le reste de garniture et décorer avec les rondelles de citron.
Recette postée par sausan
|
- recette plat;
- cuisine mexicaine;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
|
|
|
