| INGREDIENTS |
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- 2 belles poireaux
- 3 louches de riz à risotto
- 1 cube de bouillon de légumes
- Parmesan râpé
- 3 c.à.s de crème fraîche
- Beurre
- 2 c.à.s de vinaigre
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Couper le blanc de poireaux en fines lamelles
- Faire fondre le bouillon cube dans ½ litre d’eau bouillante.
- Faire fondre 20 g de beurre dans une casserole,verser les poireaux et laisser étuver sans qu’ils brunissent pendant 5 min.
- Incorporer le riz en remuant et laisser cuire sur feu vif jusqu’ à ce qu’il soit translucide, ajouter le vinaigre avec un peu d’eau et le bouillon et continuer la cuisson pendant 20 min jusqu’ à ce’ il soit totalement absorbé.
- Verser la crème fraîche, saupoudrer du sel, du poivre et du parmesan râpé en remuant et laisser reposer pendant 5 min hors du feu avec un couvercle.
- Servir chaud.
Recette postée par izmerinda
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de legumes;
- recette facile.
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Pizza, Lasagne, Cannelloni, Panini, Risotto, Osso Bucco, Braciola, Gnocchis, Spaghetti, Tagliatelles, Terrine
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