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| INGREDIENTS |
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- 150 g de chou-fleur
- 2 écheveaux de nouilles (150 g)
- 1 ciboulette
- 3 champignons de paris
- 1 champignon noir
- 4 morceaux de fromages de soja frit
- 1 et ½ c.à.s d’huile d’olive
- 1 et ½ c.à.s de sauce de soja
- ½ verre de bouillon de légumes
- ½ c.à.s de fécule
- 1 pincée d’huile de sésame
- Poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Tremper séparément dans l’eau tiède les 2 sortes de champignons, essorer-les bien, découper-les en lamelles, réserver l’eau de trempage des champignons parfumés.
- Faire cuire les nouilles.
- Tailler le chou-fleur en lamelles et la ciboule diagonalement en tronçons de 1 cm.
- Mélanger dans un bol la fécule, le poivre et le bouillon.
- Faire revenir la ciboule pendant 2 min dans une poêle avec un peu d’huile d’olive bien chauffé, ajouter le fromage de soja et chou-fleur, laisser-les sauter pendant 3 min sans cesser de remuer avec une spatule, ajouter les 2 sortes de champignons et da sauce soja et laisser cuire 4 min en remuant, incorporer le mélange de fécule et continuer la cuisson pendant 10 min environ.
- Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle profonde, verser les nouilles et laisser sauter en retournant jusqu’ à ce qu’elles soient dorées, ajouter la préparation précédente, couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 15 min.
- Disposer les nouilles braisées dans un plat de service et servir aussitôt.
Recette postée par sara
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- recette plat;
- cuisine chinoise;
- à base de fromage;
- recette gourmandise.
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