 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 2kg d’agneau coupé en morceaux
- 500g de pruneaux lavés et gonflés dans l’eau
- 3 oignons moyens
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillerée à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillerée à café de poivre
- 1 pincée de safran
- 4 morceaux de sucre
- 1 verre à thé d’huile
- 1 cuillerée à café de sel |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
1h
mn |
- Éplucher et laver les oignons, émincer-les.
- Laver bien les pruneaux et faire-les gonfler dans l’eau.
- Mettre la viande dans une cocotte les oignons émincés et l’ail hachés, l’huile, les épices et le sel, bien mélanger puis couvrir d’eau et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 50 minutes.
- Prélever ensuite deux louches de sauce dans une casserole et y faire cuire les pruneaux, Lorsque les pruneaux sont cuits, ajouter le sucre et la cannelle et laisser mijoter.
- Mettre les morceaux de viande et les pruneaux sur un plat de service, arroser de sauce.
- Servir aussitôt.
Recette postée par laila
|
- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Tajine de viande aux pruneaux
:
|
|
 |
|
 |
| |
Tajine,
Couscous,
Pastilla,
Briouat,
Fekkas,
Chebakia,
Harira,
Harcha,
Sellou,
Ghoriba,
Rghaif,
Gateau
|
|
 |
|
 |
|
