| INGREDIENTS |
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- 1 rate de boeuf ou veau (non trouée si possible)
- 500g de viande hachée
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 1 petit bouquet de persil
- 10 cl d'huile
- sel,poivre, cumin,piment doux |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
120
mn |
- Fendre dans sa longueur la rate et creusez-la au maximum.
- Préparez une farce avec la viande hachée, le persil haché, les 2 oignons coupés en petit morceaux,
les 2 oeufs. Ajoutez le sel, poivre, cumin et piment.
- Mélangez bien le tout en farcir la rate.
- Bien coudre la rate.
- Mettez la rate dans une cocotte minute .Ajoutez l'huile et faite-la un peu dorée ensuite couvrez-la d'eau.
- Laissez cuire à feu modéré pendant 2 heures.
- Servir très chaud.
Recette postée par femme zoom
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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