| INGREDIENTS |
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- 1 000 g de viande d'agneau
- 500 g d'abricots secs
- 2 oignons
- 1/2 c. à soupe de purée de tomates
- 3 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de cannelle
- sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
120
mn |
- Morceler la viande et les oignons en lamelles.
- Dans une sauteuse, ajouter la purée de tomates et l'huile.
- Couvrir d'eau et laisser la viande mijoter à petits feux.
- Dans un récipient, mettre les abricots à gonfler avec de l'eau.
- Poursuivre pendant 1 h la cuisson de la viande. En fin de cuisson, ajouter le sucre. Il faut que la sauce soit bien onctueuse. Saler.
- 15 min avant la fin de la cuisson, ajouter les abricots, poivrer et ajouter la cannelle.
Recette postée par Maelys
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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