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| INGREDIENTS |
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- 3 courgettes
- 2 petits carottes
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 2 petits oignons haché
- 2 gousses d’ail
- 500 g de tomates pelées
- 500 g de haricots rouges en boite
- 2 c.à.c de piment en poudre
- 3 branches de céleri émincé
- 200 g de mini épis de mais
- 250 g de chou fleur détaillé en fleurette
- 250 g de brocoli détaillé en fleurette
- 60 cl de bouillon de légumes |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
70
mn |
- Laver bien les courgettes, détailler-les en tronçons
- Couper en deux les mini épis de mais
- Eplucher et couper les carottes en lamelles
- Faire revenir dans une sauteuse avec l’huile chauffé le mais, les courgettes, le céleri, les carottes, le chou fleur et le brocoli Pendant 5 min environ puis ajouter les oignons et l’ail haché et continuer la cuisson 5 min encore, incorporer le bouillon, les tomates, les haricots rouges et le piment, réduire l’intensité du feu et laisser mijoter 45 min environ.
- Servir aussitôt.
Recette postée par pandora
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