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| INGREDIENTS |
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- 1 botte de carotte fane
- 1 gros oignon haché
- 1 gousse d'ail haché
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 c.à.s de miel
- 1/2 c.à.s de graisse de canard
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de ras el-hanout
- sel et poivre |
ON EST TOUS DES CHEFS !
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
90
mn |
- Ôter les tiges des carottes, gratter-les avec la lame d'un couteau, rincer-les.
- Faire revenir l'oignon haché avec l'ail dans la graisse de canard pendant 3 min, ajouter les carottes fanes et continuer la cuisson pendant 3 min encore, ajouter
les épices et le miel, laisser caraméliser.
- Incorporer le bouillon de volaille à la préparation et laisser réduire 3 min, assaissonner.
- Verser le tout dans un tajine ou une cocote, couvrir, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 min environ.
- Servir aussitôt.
Recette postée par halima
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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