 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 250 g de riz rond
- 5 grosses crevettes roses cuites
- 3 oeufs
- 10 feuilles d'épinard
- 1 carotte
- 15 g de beurre
- 3 c.à.c de sucre
- sel et poivre
pour la sauce
- 3 c.à.s de sauce soja
- 2 c.à.s de vinaigre
- 2 pincées de sucre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
75
mn |
- Mettre le riz dans une casserole d'eau froide , porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire jusqu' à ce qu' il soit bien tendre et cuit, laisser reposer dans la casserole pendant 10 min environ.
- Mélanger le vinaigre, le sucre et 1 c.à.c de sel et verser le mélange sur le riz, mélanger délicatement en soulevant le riz, laisser refroidir complètement puis prélever en boulettes.
- Entre temps faire blanchir les feuilles d'épinard à l'eau bouillante salée pendant 3 min environ, égoutter-les sur un linge.
- Battre les oeufs en omelette, saler et poivrer-les et faire cuire 2 omelettes trés fines dans 10 g de beurre chacune, laisser reforidir et découper-les en morceaux triangulaire.
- Peler et rincer bien la carotte, préveler-la des fines bandes dans la longueur à l'aide d'un couteau économe, faire-les pocher 5 min à l'eau bouillante salée
- Tasser les boulettes de riz refroidis entre les mains et former-les en rouleaux, envelopper chaque rouleau d'une feuille d'épinard puis d'un morceau d'omelette et d'une bande de carotte, ajouter une demi-crevette préalablement découpée dans la longueur.
- Serrer bien les suchis dans du film plastique, laisser reposer au frais pendant 30 min environ.
- mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol et servir les suchis accompagné de cette sauce.
Recette postée par malizia
|
Les commentaires
- supere recette (4/5)
Ounssa, le Samedi 10 Mai 2008 5:17 à
Rabat - Maroc
- recette plat;
- cuisine chinoise;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Suchis aux crevettes
:
|
|
|
