 |
|
 |
| INGREDIENTS |
|
- 500 g de noix de coquilles saint-jacques
- 500 g de tomates pelées et conacassées
- 350 g de fettuccine aux épinards
- 1 petit oignon
- 2 feuilles de laurier
- 4 c.à.s de lait
- 2 c.à.s de persil ciselé
- 1 c.à.s d'ail haché
- 20 g de beurre
- 1/2 c.à.c de thym séché
- 2 litre d'eau
- sel et poivre |
|
| PREPARATION |
|
| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Egoutter les noix de coquilles saint-jacques et jeter le lait.
- Faire chauffer les tomates dans une casserole à feu moyen, ajouter 1 feuille de laurier, saler et poivrer et laisser cuire 5 min, retirer du feu et réserver.
- Faire revenir dans un grand poêle l'oignon et le thym, ajouter l'eau, la feuille de laurier qui reste et faire pocher les noix doucement 5 min jusqu' à ce qu' elles deviennent opaques puis retirer-les avec une écumoire, égoutter-les et ajouter-les aux tomates.
- Faire cuire les nouilles al dente, égoutter-les
- Faire fondre le beurre dans une casserole, verser l'ail haché et laisser dorer en remuant.
- Disposer les nouilles dans un plat de service, napper de la sauce aux noix de coquilles saint-jacques, arroser de beurre à l'ail et parsemer de persil ciselé.
- Servir chaud.
Recette postée par almeda
|
- recette plat;
- cuisine chinoise;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
|
Retrouvez
les recettes similaires à Nouilles aux noix de coquilles saint-jacques à la provençale
:
|
|
|
