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| INGREDIENTS |
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- 8 tomates rouges.
- 700 g de crevettes grises épluchées.
- 8 cuillères à soupe de mayonnaise.
- 1/2 jus de citron.
- 8 branches de persil plat.
- sel, poivre. |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Equeuter le persil et le ciseler finement
- Couper l’extrémité supérieure des tomates avec un couteau de manière à former une sorte de couvercle en tomate. Conserver les chapeaux de tomates pour la décoration
- Evider l’intérieur des tomates en retirant un maximum de chair.
- Retourner les tomates évidées et laisser-les égoutter pendant 15 minutes. Il faut qu’un maximum de liquide s’échappe. Récupérer une partie du jus de tomate qui s’écoule
- Préparation de la farce
- Verser le jus de citron et la mayonnaise dans un bol
- Ajouter le persil et une cuillère à soupe de jus de tomate
- Bien mélanger
- Ajouter les crevettes et mélanger
- Rectifier l’assaisonnement en salant et poivrant
- Farcir généreusement l’intérieur de tomates évidées avec les crevettes grises
- Ajouter le petit chapeau et Servir bien frais.
Recette postée par SOPHIA
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de legumes;
- recette vegetarienne.
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