| INGREDIENTS |
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- 4 fines tranches d'espadon frais
- 80 g de salade(pourpier, sauvage, roquette…)
- 2 c.à.s de câpres au vinaigre
- 2 c.à.s de vinaigre
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- fleur de sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Nettoyer et laver bien la salade, essorer-la.
- Mélanger dans un saladier l'huile et le vinaigre, ajouter quelques pincées de fleur de sel et les câpres pour obtenir une vinaigrette.
- Faire chauffer un gril en fonte et faire y dorer les tranches de poisson de chaque coté pendant 3 min et répartir-les dans des assiettes.
- Parsemer de fleur de sel, entourer de salade, napper de vinaigrette aux câpres.
- Servir aussitôt.
Recette postée par almeda
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- recette plat;
- cuisine americaine;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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