| INGREDIENTS |
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- 1 faisan
- 150g de blanc de poulet
- 2 oignons émincés
- 1 boîte de champignons
- 1 boîte de truffes
- 2 petits suisses
- 50g de beurre
- Bouillon de volaille
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
1h
mn |
- Couper le blanc de poulet en petit cubes.
- Hacher les champignons et les truffes.
- Mettre dans un saladier les hachis de champignon et de truffe, les petits suisses et les cubes de poulet, sel et poivre, bien mélanger.
- Farcir le faisan avec le mélange et brider l'ouverture.
- Faire chauffer le beurre dans une cocotte et faire dorer le faisan de tous les côtés, ajouter les oignons émincés, saler et poivrer et mouiller avec le bouillon et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 45 minutes.
- Servir le faisan dans un plat et napper de sauce.
Recette postée par Agathi
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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