| INGREDIENTS |
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- 4 cailles
- 2 oignons
- 250g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 20g de beurre
- Bouillon de volaille
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
-Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et y faire revenir les cailles de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les oignons émincés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre, ajouter le farine en pluie et ajouter les champignons, saler et poivrer et mouiller avec le bouillon et laisser cuire à couvert sur feu doux jusqu'à ce que les cailles soient bien cuits, les retirer et laisser la sauce réduire.
- Servir les cailles dans un plat et napper de sauce.
Recette postée par Edma
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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Gratin, Crepe, Beignet, Croissant, Omelette, Chausson, Eclair, Madeleine, Fondue, Clafoutis, Choucroute, Rouille, Mousse, Rapée, Creme, Pastizzu, Flaugnarde, Goyère, Tartiflette, Tarte
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