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| INGREDIENTS |
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- 12 coquilles Saint-jacques
- 4 champignons parfumés
- 3 poivrons
- 12 feuilles d'oigons émincées
- 1 gousse d'ail haché
- 1 piment haché
- 1 c.à.s de vinaigre
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.c de sucre
- 2 cuillerées à café de fécule
- sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
25
mn |
- Tremper les champignons parfumés dans de l'eau pendant 30 min environ, essorer-les bien.
- Découper chaque Saint-jacques en deux, laver-la à l'eau légèrement salée, égoutter-la bien.
- Epépiner les poivrons, découper-les en lamelles ainsi que les champignons.
- Mélannger dans une terrine la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le poivre
- Délayer la fécule dans 2 c.à.s d'eau.
- Faire sauter les poivrons et les champignons dans une poêle avec l'huile d'arrachide chauffé et salée sans cesser de remuer, réserver-les dans une assiette.
- Faire sauter dans la même poêle les feuilles d'oignon en ajoutant 2 c.à.s d'huile d'arrachide, l'ail et le piment sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule, incorporer les coquilles Saint-jacques et laisser sauter 2 min encore en remuant.
- Remettre les légumes, ajouter le contenu de la tasse, régler à feu modéré, mélanger le tout quelques instants, ajouter la fécule délayée en mélangeant.
- Servir aussitôt.
Recette postée par almeda
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- recette plat;
- cuisine chinoise;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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