| INGREDIENTS |
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- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 80 g de sucre
- 1/2 gousse de vanille fendue |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Mettre la moitié de vanille dans le lait chauffé.
- Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige ferme, en ajoutant la moitié du sucre sans cesser de travailler et faire cuire le tout dans le lait chaud, déposer-les dans une passoire pour qu' ils s'égoutent.
- Travailler au fouet les jaunes avec le reste de sucre jusqu' à l'obtention d'un mélange mousseux, faire-les cuire dans le lait.
- Verser la crème dans un plat de 1 litre pour le voulume onctueux de la crème qui va redescendre à 1/2 l, mettre au frais.
- Disposer les blancs sur la crème, décorer de vermicil au chocolat.
- Servir aussitôt.
Recette postée par nohaila
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- recette plat;
- cuisine americaine;
- à base de oeufs;
- recette facile.
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