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| INGREDIENTS |
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- 500 g de macaronis
- 1 oignons
- une gousse d'ail
- 1.5 tasses de lentilles brunes
- 2 tasses de riz
- 2 grande tomates
- poivre, cumin, piment, vinaigre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- couper finement l’oignon et le faire brunir dans de l'huile. Réserver. Eplucher une gousse d'ail, piler les gousses et les faire frire. Réserver.
- Faire cuire 1kg de macaronis pendant environ 15mn. Les égoutter.
- Laver l'équivalent de 1.5 tasses de lentilles brunes, puis les mettre à tremper pendant 30mn dans une casserole avec 3 tasses d'eau. Porter à ébullition.
- Ajouter 4 tasses de riz et assaisonner avec 1 c a café de poivre noir et une autre de cumin.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 à 20mn.
- Quand le riz a absorbé l'eau, ajouter la moitié de l'ail frit et 2 c à soupe de vinaigre.
- Pour la sauce, faire revenir les 2 tomates concassées avec le reste de l'ail et un peu de piment.
- Verser les macaronis, puis la sauce et les oignons frits.
- On peut ajouter aussi une poignée de pois chiche cuits.
Recette postée par Nabiha
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de legumes;
- recette gourmandise.
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