| INGREDIENTS |
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- 1 et ½ kg de poisson blanc (sol, turbot)
- ½ kg de pomme de terre
- 150g d’amandes émondées
- 1 verre de lait
- 150g de beurre
- 1 verre d’huile
- 150g de farine
- Sel et poivre
- 1 citron pour la décoration |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
40
mn |
- Laver bien et éplucher les pommes de terre, faire cuire à la vapeur.
- Laver bien le poisson, couper-le en tranches, mettre-le dans le lait assaisonné pendant une demi heure.
- Faire dorer les amandes dans une poêle beurrée et réserver-les.
- Faire chauffer une autre poêle avec l’huile et un peu de beurre.
- Fariner légèrement les tranches de poisson, faire dorer dans cette poêle et disposer-les en même temps dans une plat, entourer-les de pomme de terre cuit et napper de beurre et des amandes.
- Décorer-les avec les tranches de citron
- Servir aussitôt.
Recette postée par baressi
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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