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| INGREDIENTS |
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- 1kg de pommes de terre
- 450g de viande hachée
- 100g de gruyère râpé
- 2 cuillerées à soupe de persil émincé
- 50g de beurre
- 25cl de lait
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf
- 2 oignons hachés
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre, muscade |
ON EST TOUS DES CHEFS !
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Laver, éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes.
- Faire cuire à l’eau bouillante salée ces morceaux de pommes de terre sur feu moyen, pendant 12 minutes, égoutter-les.
- Réduire en purée les morceaux de pommes de terre à l’aide d’un moulin à légumes.
- Pour la farce, faire étuver les oignons hachés, le persil émincé, l’ail écrasé, la viande hachée, sel, poivre dans 20g de beurre.
- Mettre dans un bol la purée de pommes de terre, ajouter 30g de beurre, le lait, la crème fraîche, le jaune d’œuf, la muscade, saler et poivrer, bien mélanger.
- Beurrer un plat allant au four et verser-y le moitié de la purée, mettre la farce au dessus, couvrir avec le reste de purée, parsemer de gruyère râpé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Servir chaud.
Recette postée par diana
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Les commentaires
- délicieuse recette (5/5)
Tania, le Mardi 01 Avril 2008 21:32 à
Decines charpieu - France
- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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Pizza, Lasagne, Cannelloni, Panini, Risotto, Osso Bucco, Braciola, Gnocchis, Spaghetti, Tagliatelles, Terrine
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