| INGREDIENTS |
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- ½ kg de filets de merlan
- 3 œufs
- 2 c.à.s d’huile
- 200g de mie de pain
- 1/3 litre de lait
- Sel et poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
40
mn |
- Nettoyer et Laver bien les filets de merlan, couper-les en morceaux et mixer-les finement au robot.
- Monter les blancs d’oeufs en neige ferme.
- Tremper la mie de pain dans le lait.
- Mélanger bien le poisson haché avec le pain et les jaunes d’œufs battus, saupoudrer du sel et du poivre et incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser la préparation dans un moule à cake huilé, recouvrir avec de papier aluminium.(Pour faciliter le démoulage vous pouvez tapisser le fond du moule avec du papier cuisson).
- Déposer le moule dans une cocotte avec un peu d’eau et laisser cuire sur feu doux pendant une demi heure.
- Démouler et servir tiède
Recette postée par armondo
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de poissons;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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