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| INGREDIENTS |
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- 1 poulet
- 2c.à.s d’huile
- 2 oignons
- 2 pommes
- 2 c.à.s de curry en poudre
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 branches de céleri
- 1 verre de bouillon de poulet
- ½ verre de raisins secs
- 2 c.à.s de farine |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Rincer bien le poulet, couper-le en morceaux.
- Peler et émincer finement les oignons.
- Peler, épépiner les pommes, couper-les en petits dés et réserver-les.
- Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec une c.à.s d’huile, égoutter-les sur du papier absorbant.
- Ajouter le reste d’huile dans la même poêle, faire revenir l’oignon et céleri, ajouter curry, ail, farine, remuer bien jusqu’ à l’obtention d’un mélange sec et granuleux, retirer du feu.
- Ajouter peu à peu le bouillon au mélange, remuer, faire réduire sur feu en continuer à remuer jusqu’ à ce que la sauce soit épaisse.
- Incorporer les morceaux de poulet avec la sauce et laisser mijoter 25 min environ puis ajouter les dés de pommes, les raisins sec, faire cuire à feu doux 20 min plus.
- Servir aussitôt
Recette postée par madeline
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- recette plat;
- cuisine francaise;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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