| INGREDIENTS |
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- 1kg de viande hachée
- 2 aubergines
- une poignée de riz long
- de l'huile
- 2 oignons emincés
- cannelle
- Persil et coriandre haché
- Sel, poivre
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
30
mn |
- Eplucher les aubergines, les couper en dés, les saler.
- Faire revenir les dés d'aubergines dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faire revenir les oignons émincés dans une autre poêle avec un peu d'huile, ajouter la viande hachée, persil et coriandre haché, ajouter le sel, le poivre, la cannelle et laisser dorer sur feu doux pendant 10 minutes en remuant sans cesse, ajouter les aubergines dorés et le riz, mouiller avec l'eau et laisser cuire jusqu'à l'évaporation totale d'eau.
- Servir aussitôt.
Recette postée par mirhane
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- recette plat;
- cuisine libanaise;
- à base de viandes;
- recette economique.
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