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| INGREDIENTS |
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- 4 cuisses de poulet
Pour la marinade
- 6 c.à.s de sauce soja
- 3 c.à.s de miel
- 7 c.à.s de sauce aigre-douce
- 2 c.à.s d’huile
- Sel
Pour les boulettes de riz
- 1 tasse de riz rond
- 1 tasse de riz
- 2 œufs
- 50g de fromage râpé
- 1 c.à.s de crème fraîche
- 1 tasse et demi de bouillon de poulet
Pour la friture
- 2 grosses oignons
- 1 litre d’huile
- Du gingembre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Rincer bien et essuyer les cuisses de poulet.
- Mélanger dans un récipient la sauce soja, le sel, l’huile, le miel et la sauce aigre-douce pour l’obtention d’une marinade.
- Plonger et laisser les cuisses de poulet dans cette préparation 4 heures environ.
- Faire griller des tous les cotés les cuisses de poulet sous le grill du four 30 min environ.
Préparation des boulettes de riz
- Séparer les jaunes d’oeufs du blanc et mélanger les jaunes avec la crème fraîche et le fromage râpé
- Faire cuire le riz rond avec le bouillon de poulet pendant 25 min, incorporer le mélange précédent.
- Former des petites boulettes de la grosseur d’une noix, passer-les légèrement dans les blancs battus, rouler-les dans le riz non cuit.
- Faire chauffer la friture, dorer les boulettes dans l’huile 4 min environ, retirer-les.
- Faire revenir les oignons émincés parfumés au gingembre.
- Disposer dans un plat de service les cuisses de poulet, mettre au dessus les boulettes de riz et entourer-les avec les oignons émincés.
- Servir aussitôt.
Recette postée par yousra
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- recette plat;
- cuisine japonaise;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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