| INGREDIENTS |
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- 4 morceaux de poulet
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c.à.c de gingembre râpé
- ½ tasse de feuilles de coriandre
- ½ c.à.c de clous de girofle en poudre
- ¼ de tasse de vinaigre
- 1 c.à.c de curcuma
- ½ c.à.c de cardamome moulue
- 1 et ½ c.à.c de fenugrec moulue
- ½ c.à.c de sel |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Mixer le fenugrec, l’ail, le gingembre, le vinaigre, les feuilles de coriandre, le sel, le curcuma, les clous de girofle et la cardamome jusqu’ à l’obtention d’ une consistance de purée.
- Enduire bien les morceaux de poulet avec cette purée, laisser-les reposer une nuit au réfrigérateur.
- Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four, faire cuire à feu modéré 45 min environ.
- Servir chaud sur de riz à la vapeur
Recette postée par bonita
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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Tajine, Couscous, Pastilla, Briouat, Fekkas, Chebakia, Harira, Harcha, Sellou, Ghoriba, Rghaif, Gateau
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