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| INGREDIENTS |
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- 2 aubergines
- 4 tomates
- 400g de steak haché
- 250g de mozzarelle
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à café d’origan
- 1 cuillerée à café de basilic
- Sel, poivre |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
45
mn |
- Rincer les aubergines et couper-les en tranches, saler-les et laisser dégorger 20 minutes.
- Peler, épépiner et couper les tomates en petits cubes.
- Faire revenir l’oignon et l’ail haché dans l’huile, ajouter la viande, laisser cuire 3 minutes à feu vif en remuant, ajouter les cubes de tomates, les herbes, saler et poivrer, laisser mijoter 10 minutes.
- Faire dorer les tranches d’aubergines dans une poêle huilée et anti-adhésive de deux faces.
- Etaler la moitié d’aubergines dorées dans un plat à gratin beurré, verser la sauce tomate et la moitié de la mozzarelle coupée en dés, recouvrir avec le reste d’aubergines dorés et de mozzarelle, arroser de filet d’huile d’olive.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 240°C pendant 10 minutes.
- Servir chaud.
Recette postée par teresa
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- recette plat;
- cuisine italienne;
- à base de legumes;
- recette vegetarienne.
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Pizza, Lasagne, Cannelloni, Panini, Risotto, Osso Bucco, Braciola, Gnocchis, Spaghetti, Tagliatelles, Terrine
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