| INGREDIENTS |
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- 1 poulet
- ½ kg de dattes
- 50 g d’amandes hachées
- 1petit oignon haché
- Beurre salé (sman)
- ½ verre d’huile
- Cannelle
- ½ verre de riz
- Persil haché
- poivre, sel, safran |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
90
mn |
- Laver bien le poulet, enduire-le avec de l’eau vinaigrée.
- Dénoyauter les dattes, couper-les en petits dés.
- Faire chauffer de l’eau avec du sel, verser le riz, faire cuire jusqu’ à ce qu’il soit cuit, égoutter-le
- Mélanger dans un récipient le riz cuit avec les dattes, la cannelle, le safran, le poivre, le persil, l’oignon, les amandes et le beurre salé.
- Mettre le poulet dans un plat allant au four, badigeonner-le d’huile et farcir-le du mélange de riz et des dattes, faire cuire environ 1 heure.
- Servir aussitôt.
Recette postée par hélène
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de volailles;
- recette gourmandise.
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