| INGREDIENTS |
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- 1 épaule d’agneau
- 400 g de courgettes
- 400 g de carottes
- 400 g de pommes de terre
- Sel et cumin |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
4 h
mn |
- Remplir le bas d’un couscoussier d’eau puis placer la viande dans le couscoussier, couvrir et laisser cuire à la vapeur pendant 2 heures environ.
- Laver, éplucher et couper les légumes en morceaux.
- après 3 heures de cuisson plonger les morceaux de légumes et continuer la cuisson 1 heure encore jusqu’ à ce que la viande et les légumes soient tendres et cuites.
- Dresser la viande dans un plat de service, entourer-la des légumes cuites, supoudrer de sel et de cumin et
- Servir aussitôt
Recette postée par asmaa
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- recette plat;
- cuisine marocaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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