| INGREDIENTS |
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- 1 kg d’agneau
- 1 petit oignon haché fin
- ¼ verre de vinaigre
- 60 g d’épices chawarma
- 1 branche de thym |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
60
mn |
- Laver, couper la viande en morceaux rectangulaires de 10 cm sur 1 cm d’épaisseur.
- Préparer une marinade en mélangeant l’oignon haché avec le vinaigre et les épices de chawarma et le thym.
- Verser les morceaux de viande et laisser macérer 24 heure au réfrigérateur.
- Sortir la viande du réfrigérateur 1 h avant cuisson, enfourner et laisser cuire à température ambiante fermée pendant 20 min environ.
- Servir avec du pain libanais et de petits oignons blancs, du persil plat haché assaisonné de sel, du poivre et soumac.
- Servir aussitôt.
Recette postée par monia
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- recette plat;
- cuisine libanaise;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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