| INGREDIENTS |
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- 250 g de d’agneau
- 5 c.à.s de farine de almortas
- 2 clous de girofle
- 1 dl d’huile d’olive
- ½ c.à.c de paprika
- Origan, ail et chorizo |
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| PREPARATION |
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| TEMPS DE PREPARATION :
35
mn |
- Couper la viande en dés, et faire-les revenir dans l’huile chaude jusqu’ ce qu’elles soient frits.
- Retirer les dés de viande et ajouter le paprika, l’ail pilé, l’origan et la farine d’almortas, laisser le tout revenir, mouiller d’un peu d’eau et verser les tranches de chorizo, saler et laisser cuire pendant 15 min environ en remuant pour éviter que se forment des grumeaux et que la pâte colle.
- Disposer les gachas dans un plat creux, poser les lardons par-dessus et de petits croûtons frits.
- Servir aussitôt.
Recette postée par JENIVE
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- recette plat;
- cuisine mexicaine;
- à base de viandes;
- recette gourmandise.
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